Dag van de Republiek in Macedonië

Vandaag is de nationale dag van Macedonië. Ik ging bijna hetzelfde schrijven als bij zo veel nationale dagen, maar hier doen ze het net anders. Dus geen optocht, geen vuurwerk, maar wel een vrije dag.

Mensen trekken de stad uit en zoeken een fijne plek om samen een gril aan te steken en eens lekker te genieten van eten op houtskool en een gezellige dag met vrienden en kennissen. Een gril of barbecue in Macedonië heet een skara en het eten wat daarop wordt bereid heeft de zelfde naam. Het vlees lijkt op een kebab of een kofte, maar heet dan natuurlijk niet zo.

Het is wel lekker. Veel plezier Macedoniërs!